bière / cervoise (francais)

[telephos]

[Mik]

On les appelle bois et non cornes, et vu leur forme ramifiée, même si c'est creux, c'est une drôle d'idée de s'en faire un verre.

[Papou JC]

Un des sens de κέρας - donné par Gaffiot comme étymon de cervus - est quand même "vase à boire" ...

[Outis]

1) La forme que donne Gaffiot, du moins dans mon édition de 1934, est κεραός « cornu » et non κέρας « corne ». Et je pense qu'il le donne, non comme étymon, mais comme cognat pour expliquer le sens et la formation de même que, sous ce mot, Bailly donne *κεραϝος, cf. κέρας, lat. ceruus.

2) Oui, le sens « corne à boire » apparaît bien sûr dans la longue liste des sens du grec κέρας ! Comme il apparaît évidemment chez Ernout et Meillet parmi les sens du latin cornū quand ils écrivent : « … puis tout objet fait en corne ou en forme de corne » (DELL, s.u. cornū) ou chez Lewis : « Meton., of things similar to horn in substance or form, or made of horn ».

Le problème est de savoir dans quel contexte. Je me répète mais les listes de mots des dictionnaires ne valent jamais les textes eux-mêmes.

Bailly, dans les 54 lignes de son article, ne cite pour « vase à boire » que Eschyle, fragment 170 et Xénophon, Anabase 7,3,32.

Liddell et Scott en disent un peu plus :

[telephos]

http://remacle.org/bloodwolf/erudits/plineancien/livre11.htm

«Les barbares du Nord boivent dans les cornes des ures, dont chaque paire contient une urne; d'autres en font des pointes à leurs traits. Chez nous on les coupe en lames, elles sont alors transparentes, et elles rendent même visible à une plus grande distance la lumière qu'on y renferme. On les emploie encore à plusieurs autres usages de luxe, soit qu'on les colore, soit qu'on les vernisse, soit qu'on s'en serve pour le genre de peinture appelé cestrote (XXV, 41). Chez tous les animaux les cornes sont creuses, et ce n'est qu'à la pointe qu'elles sont massives, excepté chez les cerfs, où elles sont complètement solides, et qui les perdent tous les ans. Quand les ongles des bœufs sont usés, les cultivateurs y remédient en leur graissant les cornes. La substance des cornes est tellement ductile, que, même sur le vivant, on les rend flexibles avec de la cire bouillante, et que, fendues sur un animal naissant, on les tourne en sens opposés, de sorte que la tête en porte quatre.»

[Outis]

Merci à telephos de ce passage un peu plus long qui m'a permis de retrouver le texte dans l'édition que je fréquente (Teubner) en XI,48. Le début est en toute transparence le même:

vrorum cornibus barbari septentrionales potant

mais, pour la suite, ma pratique très modérée du latin ne me permet pas d'éclairer l'obscur « dont chaque paire contient une urne ». Aux bons latinistes de nous aider :

urnisque bina capitis unius cornua inplent

Il n'en reste pas moins que, soit Pline est un taiseux, soit il ne sait pas tant de choses sur ces barbares dont il ne cite même pas l'ethnonyme …

[Papou JC]

Pline veut peut-être dire que le contenu des deux cornes réunies équivaut en capacité à une urne, soit une demi-amphore, si j'en crois Gaffiot.

[Charles]

Nous voici réduit à une discussion de borgnes... quel nom donnat les ancêtres des Français et des Italiens à une boisson qu'ils ne savent toujours pas préparer de nos jours... (la Flandre française est naturellement à voir dans son contexte germanique et non français, l'Alsace a plus subi le joug gaulois).

[Skipp]

[José]

Un site récemment créé présente pour un mot donné une carte des équivalents dans les diverses langues européennes avec indication d'étymologie :
- voir bière / beer

[Jacques]

Saccharomyces cerevisiae, lit. "levure de la cervoise (ou bière)", est une levure qui entre dans la fabrication de la bière, du vin, du kéfir et du pain. C'est la seule levure utilisée en boulangerie.


Saccharomyces : genre biologique des levures (lit. "sucre + champignon")

[AdM]