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Gastronomie wallonne - Forum langue d'oïl - Forum Babel
Gastronomie wallonne
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Auteur Message
Poyon



Inscrit le: 24 Jul 2005
Messages: 765
Lieu: Liège (Waremme)

Messageécrit le Saturday 08 Aug 09, 14:16 Répondre en citant ce message   

Li nom a stu cwanjî a l'prûmîre guère Clin d'œil C'èst bin çoula Clin d'œil
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djozewal



Inscrit le: 26 Nov 2006
Messages: 102
Lieu: Okgnî

Messageécrit le Sunday 09 Aug 09, 8:53 Répondre en citant ce message   

Mins laciae èt cafeu, zèls, n' sont pus lès minmes. L' gos', tot come lès djins, a kandjî.
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myris



Inscrit le: 25 Nov 2008
Messages: 253
Lieu: Tournus France

Messageécrit le Sunday 09 Aug 09, 22:32 Répondre en citant ce message   

Pardon de revenir en français sur la chique belge signifiant bonbon; En consultant ce mot sur le TLF, on trouve le morceau de tabac mâchouillé mais aussi celui de petite boule de verre, utilisé pour jouer aux billes (attesté par Haust)qui pourrait provenir du schicken allemand; D'autre part, le chewing gum était au départ fabriqué avec du latex de chiclé,Citation Wikipedia:
Citation:
Le chicle (du nahuatl tzictli, gomme) est une gomme qui provient du latex blanc du sapotillier Achras zapota P.Ivanoff, d'origine d'Amérique centrale et du sud. C'est la matière utilisée traditionnellement dans le chewing-gum

Alors, quelle est l'étymologie du mot chique dans le sens de bonbon ou de chewing gum?
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djozewal



Inscrit le: 26 Nov 2006
Messages: 102
Lieu: Okgnî

Messageécrit le Monday 10 Aug 09, 9:57 Répondre en citant ce message   

http://wa.wikipedia.org/wiki/Mot%C3%AE:tchike_3

Po vos è sawè ène miète di pus, c' èst dèdjà ça Clin d'œil
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djozewal



Inscrit le: 26 Nov 2006
Messages: 102
Lieu: Okgnî

Messageécrit le Wednesday 12 Aug 09, 11:15 Répondre en citant ce message   

Volèz d' l' amougnî po vosse tièsse ? Alèz à
https://sites.google.com/site/lesrabulets/
èt î ritrover Descartes, Lao-Tseû, evnda... è walon ! Oyi-da, c' èst possibe !
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dawance



Inscrit le: 06 Nov 2007
Messages: 1886
Lieu: Ardenne (belge)

Messageécrit le Friday 21 Aug 09, 12:18 Répondre en citant ce message   

Citation:
Alors, quelle est l'étymologie du mot chique dans le sens de bonbon ou de chewing gum?

Elle est sans doute la même que celle du français chique (tabac mâché).
L'origine allemande schicken est l'hypothèse de Haust.
Autres hypothèses:
-onomatopée °tchikk
-emprunt au provençal chico, morceau
-emprunt au normand chique, morceau de pain, du latin ciccum, peu de chose.


Dernière édition par dawance le Friday 21 Aug 09, 16:25; édité 1 fois
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djozewal



Inscrit le: 26 Nov 2006
Messages: 102
Lieu: Okgnî

Messageécrit le Friday 21 Aug 09, 14:45 Répondre en citant ce message   

http://portail.atilf.fr/cgi-bin/dico1look.pl?strippedhw=chique
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dawance



Inscrit le: 06 Nov 2007
Messages: 1886
Lieu: Ardenne (belge)

Messageécrit le Friday 21 Aug 09, 16:12 Répondre en citant ce message   

On ne va quand même pas passer sous silence les tartes (dorêyes).
Les tartes aux pommes couvertes (avec une fine couche de pâte par dessus) et sa petite sœur, la gozette (wallon gozâ), en petit demi-cercle, la pâte recouvrant les fruits.
Les tartes au riz, et en particulier la tarte au riz au macaron, spécialité de Verviers (il s'agit d'un riz rond, donc moelleux, cuit au lait avec de la vanille et des œufs).
Enfin la meilleure -quand elle est bien faite- la tarte aux œufs, (dite dans mon village huf'nale) appelée à Bruxelles -et de plus en plus en Wallonie- tarte au sucre faite d'un mélange d'œufs et de sucre avec une consistance finale de miel (et non de sucre croquant comme à Bruxelles et parfois en Wallonie!)
Les gaufres liégeoises sont reprises sur ce sujet. J'y ai laissé la recette.


Dernière édition par dawance le Saturday 30 Jun 12, 11:40; édité 1 fois
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djozewal



Inscrit le: 26 Nov 2006
Messages: 102
Lieu: Okgnî

Messageécrit le Friday 21 Aug 09, 19:36 Répondre en citant ce message   

Citation:
Les tartes aux pommes couvertes (avec une fine couche de pâte par dessus) et sa petite sœur, la gozette (wallon gozâ), en petit demi-cercle, la pâte recouvrant les fruits.


Èt l' råbosse, rombosse, rôbosse, don ? Pome ètîr dins dèl pausse, cûte dins l' for dèl plate-bûse Ciney !
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