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smorgasbord (anglais) / smörgåsbord (suédois) - Le mot du jour - Forum Babel
smorgasbord (anglais) / smörgåsbord (suédois)

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Auteur Message
José
Animateur


Inscrit le: 16 Oct 2006
Messages: 10763
Lieu: Lyon

Messageécrit le Thursday 23 Oct 14, 9:41 Répondre en citant ce message   

- Buffett’s week is no smorgasbord. Shares of two of Warren Buffett’s four biggest investments — IBM and Coca-Cola — have tumbled over the first two days of the week, costing the noted investor and world’s No. 3 wealthiest person about $2.3 billion in net worth.
= La semaine de Warren Buffett, au niveau cata ce fut open bar ! Les actions de deux de ses quatre principaux investissements ont fortement chuté, lui faisant perdre plus de 2 millions de $.

[ The NY Post - 22.10.2014 ]


Royaume-Uni smorgasbord
- CULIN smorgasbord : assortiment ou buffet à la scandinave
- FIG (varied selection) large éventail - large palette - grand choix

Le site de traductions Linguee propose :
- assortiment de - mélange de - panoplie de


Le smörgåsbord est un buffet constitué de nombreuses sortes de poissons, tels que le hareng, le saumon et l'anguille. L'ensemble est accompagné de diverses salades (concombre, par exemple), ainsi que de charcuteries typiquement scandinaves, d’œufs, d'oignons et de pain.
Les origines du smörgasborg remontent au XIVe siècle. C'était alors un plat pour les riches marchands et les nobles. Au XVIIe siècle, le Smörgasbord s'est répandu à travers les couches populaires de la société scandinave. Puis, il est progressivement apparu dans les restaurants, surtout à partir des années 1910.

On notera le jeu de mot entre le nom propre du milliardaire Buffett et le sens de buffet du mot smorgasbord.

Lire cette page illustrant et détaillant le smorgasbord.


ETYMOLOGIE :

etymonline a écrit:

smorgasbord (n.)

1893, from Swedish smörgåsbord, literally "butter-goose table," (= table de pain beurré)
from smörgås, "slice of bread and butter," (= tranche de pain au beurre)
compounded from smör "butter" (= beurre) (see smear (n.)) and gås, literally "goose" (= oie) (and from the same Germanic root that yielded English goose (n.)).

[Smörgås] properly signifies "a slice of bread-and-butter"; and has come by custom--in much the same way as when we familiarly speak of "taking a sandwich" for partaking of some light refreshment--to be applied synecdochically to the preliminary relish or appetizer partaken of before meals. ["Notes and Queries," Nov. 15, 1884]

The final element is bord "table," from Proto-Germanic *burdam "plank, board, table" (see board (n.1)). Figurative sense of "medley, miscellany" is recorded from 1948.


La page Wikipedia (en anglais) précise :
- gås signifie oie mais a pris avec le temps le sens de : petits morceaux de beurre qui se forment et flottent à la surface de la crème lorsque celle-ci est barattée - ces morceaux évoquaient aux vieux paysans suédois des oies grasses en train de nager - ces morceaux de beurre avaient la taille idéale pour être appliqués sur les tartines de pain, smörgås finit par prendre le sens de "pain beurré"

Ce serait intéressant d'avoir confirmation de la vision poétique des vieux paysans suédois (= association morceaux de beurre et oies en train de nager) ....
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rejsl
Animatrice


Inscrit le: 14 Nov 2007
Messages: 3202
Lieu: Massalia

Messageécrit le Thursday 23 Oct 14, 10:00 Répondre en citant ce message   

À première vue je pencherais pour une autre explication. Il est bien possible que les paysans aient eu l'habitude de récupérer la graisse d'oie ( comme dans le Sud-Ouest, chez nous) , l'aient utilisée pour cuisiner et aussi pour tartiner le pain. Le beurre a remplacé la graisse d'oie et le terme, lui, serait resté.
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embatérienne
Animateur


Inscrit le: 11 Mar 2011
Messages: 2749
Lieu: Paris

Messageécrit le Thursday 23 Oct 14, 10:02 Répondre en citant ce message   

La semaine de Warren Buffet n'a pas été du gâteau !
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