Projet Babel forum Babel
Contact - Règles du forum - Index du projet - Babéliens
INSCRIPTION - Connexion - Profil - Messages personnels
Clavier - Dictionnaires

Dictionnaire Babel

recherche sur le forum
Manala - Le mot du jour - Forum Babel
Manala

Créer un nouveau sujet Répondre au sujet Forum Babel Index -> Le mot du jour
Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant
Auteur Message
Morand



Inscrit le: 03 Oct 2005
Messages: 552
Lieu: Zürich, Sundgau, Alsace, Zuid-Holland,

Messageécrit le Wednesday 09 Nov 05, 19:16 Répondre en citant ce message   

Manala / pour reprendre un sujet cher à Pascal

Voici venu de nouveau les beaux jours... pour notre estomac... Que de crise de foie et de poignés d'amour transformés en pneu d'amour...

Mannala ou manele = Petit pain en pâte briochée en form de Bonhomme, offert avant et le jour de la saint Nicolas. Tradition Rhénane il me semble.

On l'appele
Jean.Bonhomme dans le territoire de Belfort
Grattimann'le à Basel
Grattibenz à Zürich....

La meilleure façon de le déguster, c'est de le couper en deux et avec du beurre et une barre de chocolat au lait, en sandwich moqueur moqueur moqueur moqueur
Voir le profil du Babélien Envoyer un message personnel
Charles
Animateur


Inscrit le: 14 Nov 2004
Messages: 2462
Lieu: Düſſeldorf

Messageécrit le Thursday 10 Nov 05, 10:33 Répondre en citant ce message   

A Düsseldorf on connait le Weckmann, une sorte de brioche en forme de bonhomme avec une pipe (pas en pâte elle, mais solide). On la consomme autour de la Saint-Martin.
Voir le profil du Babélien Envoyer un message personnel
Patriccke



Inscrit le: 10 Feb 2005
Messages: 436

Messageécrit le Thursday 10 Nov 05, 19:51 Répondre en citant ce message   

Est-ce la même pâte que le lamala? Elle est parfumée à la fleur d'oranger je crois.

Comme son nom l'indique roulement des yeux, le lamala est en forme d'agneau. Est-ce l'équivalent pascal du mannala?
Voir le profil du Babélien Envoyer un message personnel
Grandga



Inscrit le: 17 Oct 2006
Messages: 3
Lieu: Sundgau Rhénan

Messageécrit le Tuesday 17 Oct 06, 13:47 Répondre en citant ce message   

Le Lamala est un gateau de Pâques fait avec le plus d'oeufs possible afin d'utiliser les oeufs qui ne pouvaient être consommés pendant le carême. A mon avis je le trouve très sec, mais d'autres membres de la famille en raffolent.
Le Mannala est fait en brioche ou ' Kougaloupfteig '
A Mulhouse on trouve aussi des ' Schnackla ', sorte de crosse roulée au deux bouts qui serait a priori le pendant féminin des ' Mannala '
Voir le profil du Babélien Envoyer un message personnel
Montrer les messages depuis:   
Créer un nouveau sujet Répondre au sujet Forum Babel Index -> Le mot du jour
Page 1 sur 1









phpBB (c) 2001-2008