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réglisse (français) - Le mot du jour - Forum Babel
réglisse (français)
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Helene



Inscrit le: 11 nov 2004
Messages: 2868
Lieu: Athènes, Grèce

Messageécrit le samedi 19 nov 05, 10:06 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Réglisse : du grec γλυκόριζα glykoriza (racine douce). Cette plante herbacée se cultive dans le sud de l’Europe.
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Jacques
Animateur


Inscrit le: 25 oct 2005
Messages: 6467
Lieu: Etats-Unis et France

Messageécrit le samedi 19 nov 05, 12:57 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Il semble que les mots doux (1) en gluc- et dulc- ont une racine I.E. commune (dlk-u).

dlk-u > dlkw-i > lat dulcis (cf. doux, douceur, billet doux, édulcorant).
dlk-u > glk-u > gr. glukus (cf. glucose, glycérine , nitroglycérine, glycine(2), glucide, glycémie).
(Source: AHD of I.E. roots)

(1) Saccharose doit avoir une autre origine.
(2)) La glycine est une plante à la sève "poisseuse".


Dernière édition par Jacques le samedi 19 nov 05, 13:50; édité 1 fois
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winnoloursin



Inscrit le: 17 oct 2005
Messages: 711
Lieu: marseille

Messageécrit le samedi 19 nov 05, 13:39 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

important: on dit un bâton de réglisse et de la réglisse.
Le neuf dizième des gens que je connais pense que c'est du genre masculin
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Victor-Emmanuel



Inscrit le: 31 oct 2005
Messages: 235
Lieu: Saint-Genest de Contest, Midi-Pyrénées

Messageécrit le samedi 19 nov 05, 14:25 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Quelques infos sur la réglisse:
http://www.toildepices.com/fr/plantes/angio_dic/fabacee/glycyrrhiza/glabra.html
De plus, certaines recherches tendent à montrer que l'abus de réglisse aurait une fâcheuse et négative incidence sur notre taux de potassium.
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Papou JC
Animateur


Inscrit le: 01 nov 2008
Messages: 7883
Lieu: Meaux (F)

Messageécrit le mardi 20 juil 10, 19:01 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

réglisse a une histoire compliquée. Son lointain ancêtre est effectivement le grec glukurrhiza, littéralement, « racine douce » (cf. glucose), qui a subi les transformations successives suivantes : bas latin liquiritia, sous l’influence de liquor ; ancien français licorece puis licorice ; puis, par métathèse, ricolice, et enfin réglisse probablement sous l’influence de règle, ce produit se présentant sous forme de bâtonnets.
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ramon
Animateur


Inscrit le: 13 jan 2005
Messages: 1374
Lieu: Barcelone, Espagne

Messageécrit le jeudi 22 juil 10, 21:21 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

En espagnol : regaliz
En catalan : regalèssia

Les deux, donc, ont subi la métathèse, tandis qu’en italien, j’ai remarqué deux formes :

liquirizia (sans métathèse) et regolizia (avec m.). La première donne 258.000 occurrences dans Google et la deuxième seulement 5.790.

Attendons l'avis de giòrss...
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ramon
Animateur


Inscrit le: 13 jan 2005
Messages: 1374
Lieu: Barcelone, Espagne

Messageécrit le vendredi 23 juil 10, 9:16 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

J’ai oublié d’ajouter que (cat.) regalèssia est plutôt relié à la plante ou sa racine.

Sous la forme de bâtonnets, spirales, pilules, etc. s’appelle pega dolça (fr.) « poix douce » (pega = mot générique pour matière collante).
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giòrss



Inscrit le: 02 août 2007
Messages: 2786
Lieu: Barge - Piemont

Messageécrit le vendredi 23 juil 10, 10:40 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

En Italie, la forme normale serait "liquirizia" (fausse étymologie : liquere)

"Regolizia" peut-être que soit une forme dialectale.

Sans doute le piémontais argalìssia dèrive d'un précedent regolicia.
(Fausse étymologie de "regal", qui donne "argalésse" = s'amuser et "argàl"= amusement)
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Pixel



Inscrit le: 14 déc 2004
Messages: 969
Lieu: Au pays des grenouilles, avec vue sur la mare...

Messageécrit le vendredi 23 juil 10, 11:57 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

winnoloursin a écrit:
important: on dit un bâton de réglisse et de la réglisse.
Le neuf dizième des gens que je connais pense que c'est du genre masculin

Apparemment, en pharmacie et confiserie, le genre masculin est considéré comme correct.
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Outis
Animateur


Inscrit le: 07 fév 2007
Messages: 2498
Lieu: Nissa

Messageécrit le vendredi 23 juil 10, 12:28 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Il est vrai et le TLFi, quand il quitte la botanique, signale :
Citation:
B. Subst. masc. ou fém., p. méton., PHARM., CONFIS.

Mais il faut bien reconnaître que ce « masc. ou fém. » n'est nullement une liberté d'accord ; c'est un simple aveu d'ignorance car toutes les nombreuses citations qui suivent, toujours avec « en réglisse » ou « de réglisse », privées du moindre article ou adjectif, ne permettent pas d'en décider …

C'est quand même un peu zoophilique puisque, quand, en botanique, on peut préciser « réglisse bâtarde », le féminin est bien avéré. Littré, lui, plus respectueux des mouches, se contente d'un simple s.f. …
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AdM



Inscrit le: 13 déc 2006
Messages: 382
Lieu: L-l-N (Belgique)

Messageécrit le vendredi 23 juil 10, 18:34 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

ramon a écrit:
En espagnol, regaliz
En catalan, regalèssia

[…] en italien, j’ai remarqué deux formes :

liquirizia (sans métathèse) et regolizia (avec m.). […]

En bruxellois, caliche désigne les confiseries à base de réglisse.
R/ D'où vient, dans les aventures de Tintin, le nom de Ben Kalish Ezab : jus de réglisse.


— Voir aussi : Roger PINON, D'une antique médecine à un breuvage enfantin : la réglisse, « Enquêtes du Musée de la Vie Wallonne », Liège, t. XVII, n° 189-192, 1989-1990, p. 5-90, 5 mélodies.
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flo



Inscrit le: 03 oct 2010
Messages: 286
Lieu: La Rochelle

Messageécrit le mercredi 03 nov 10, 9:15 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

L'anglais liquorice et le russe лакрица (lakritsa) sont plus proches de l'ancien français.
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Papou JC
Animateur


Inscrit le: 01 nov 2008
Messages: 7883
Lieu: Meaux (F)

Messageécrit le lundi 09 jan 17, 10:06 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Helene a écrit:
Réglisse : du grec γλυκόριζα glykoriza (racine douce).

Mauvaises graphies et transcription. En fait : γλυκύρριζα glukúrrhiza.

Ensuite, le mot se décompose en γλυκύ- glukú- et -ρριζα -rrhiza.

Pour le premier élément, voir le mot du jour glycérine. Pour le deuxième élément, voir le mot du jour rhizophage.
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embatérienne
Animateur


Inscrit le: 11 mars 2011
Messages: 2647
Lieu: Paris

Messageécrit le lundi 09 jan 17, 10:23 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

La forme citée par Hélène semble être plus courante en grec moderne, avec plusieurs variantes.
https://en.wiktionary.org/wiki/%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CF%8C%CF%81%CE%B9%CE%B6%CE%B1
De quelle forme grecque ancienne exacte les Latins ont-ils tiré leur "liquiritia", avons-nous les moyens de le savoir ?
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Papou JC
Animateur


Inscrit le: 01 nov 2008
Messages: 7883
Lieu: Meaux (F)

Messageécrit le lundi 09 jan 17, 10:54 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Voici ce que disent Ernout et Meillet (p. 362) de liquiritia : Déformation populaire du grec γλυκύρριζα, sous l'influence de liquor, liquere, à cause des infusions qu'on faisait avec la racine de réglisse.
Leur source : Meyer-Lübke 5079.


Dernière édition par Papou JC le lundi 09 jan 17, 11:36; édité 1 fois
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