Xavier
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 écrit le Thursday 28 Mar 13, 19:45 |
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Le cholestérol est une substance grasse que l'on trouve dans le sang.
On l'appelait autrefois (au XIXe siècle) la cholestérine.
Le cholestérol a été découvert par François Poulletier de La Salle en 1758.
Eugène Chevreul reprend le terme d'adipocire utilisé par Antoine-François Fourcroy pour désigner la substance cristallisée dans les calculs biliaires humains (in mémoire, septembre 1814)
Dans le Journal de pharmacie, paru en 1817, Eugène Chevreul écrit :
Je nommerai cholestarine, de χολή, bile, et στερέος solide, la substance cristallisée des calculs biliaires humains
Il s'agit certainement d'une coquille.
En 1817, dans les Annales de chimie et de physique
Joseph Pelletier et Joseph-Bienaimé Caventou écrivent :
M. Chevreul a donné le nom de cholestérine à la substance nacrée des calculs biliaires humains, découverte par Poulletier-de-Lasalle, et que Fourcroy avait classée parmi les substances adipocireuses.
Ce terme est composé de deux mots grecs :
χολή : bile, fiel
terme qui a aussi donné :
χολέρα : choléra, qui a aussi donné la colère
χολέρικος : qui est atteint du choléra, qui a aussi donné colérique
στερέος : solide
aussi en grec :
στερρός : solide, ferme, consistant (opposé à mou, fluide)
στέαρ : graisse, d'où stéarine (par exemple : bougie faite en stéarine)
En grec moderne, on trouve les deux formes : χοληστερίνη et χοληστερόλη |
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