Patois lorrain du Valtin
par Maurice Gérard
Note pain
Je sates de çals qu’ot eppris d’notis parats
Lo respect do pain, qu’i sôt bianc ou qu’i sôt nâr
Pace qu’is avant estu èl’vès au pain bis’
Et qu’is n’è mîngeant qu’ène foûs par an, do pain bèni.

Je sates d’çals qu’ot crahhi
Au mîngeant do pain ressis
Que ç’sôt do pain d’min.nêge de qwète lîves
Ou do pain d’bolèger d’doux lîves.

Je sates d’çals que corant chèque jo èprès note pain
Pace qu’i n’y avoût ré d’pus grand qu’ène jonâye sans pain
Et a z-è ha’i èvo bé do mau sus trop-bé dis routes
Po z-èprovè d’guin.yi note crote.

Je sates d’çals qu’ot guin.yi lû pain
È lè s’wou d’lû frot, ça, ça z-ast bé certain !
Et co bé s’wè po z-avoûr ène câille de beûrre
Po botè sus lo pain et co ène câille po keûre.

Je sates d’çals qu’ot èvu do pain sus lè pyinche.
I fa’it dis foûs pessè dis neûts bianches
Mais a n’è jamais mîngi lo pain dis autes,
Jamais a n’èrôt v’lu faire de s’faites fautes.

Je sates d’çals que v’lot vos souhaitè
De n’mi mîngi vote bianc pain lo premer
Mais d’n-avoûr tocoûs è vote faim
Et în mouhhé po lo lend’main.

Et n’rèvièz surtout mi qu’lo pain dè vieillesse
Se guin.ye do taps dè jeunesse !
Notre pain
Nous sommes de ceux qui ont appris de nos parents
Le respect du pain, qu’il soit blanc ou qu’il soit noir
Parce qu’ils avaient été élevés au pain bis
Et qu’ils n’en mangeaient qu’une fois par an, du pain béni.

Nous sommes de ceux qui ont grandi
En mangeant du pain rassis
Que ce soit du pain de ménage de quatre livres
Ou du pain de boulanger de deux livres.

Nous sommes de ceux qui courraient chaque jour après notre pain
Parce qu’il n’y avait rien de plus long qu’une journée sans pain
Et on a marché avec bien du mal sur beaucoup de routes
Pour essayer de gagner notre croûte.

Nous sommes de ceux qui ont gagné leur pain
À la sueur de leur front, ça c’est bien certain !
Et encore bien sué pour avoir un peu de beurre
Pour mettre sur le pain et un peu pour cuire.

Nous sommes de ceux qui ont eu du pain sur la planche.
Il fallait des fois passer des nuits blanches
Mais on n’a jamais mangé le pain des autres,
Jamais on n’aurait voulu faire de telles fautes.

Nous sommes de ceux qui veulent vous souhaiter
De ne pas manger votre pain blanc le premier
Mais d’en avoir toujours à votre faim
Et un morceau pour le lendemain.

Et n’oubliez surtout pas que le pain de la vieillesse
Se gagne du temps de la jeunesse !
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