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Message |
winnoloursin
Inscrit le: 17 Oct 2005
Messages: 710
Lieu: marseille
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 écrit le Saturday 05 Nov 05, 7:32 |
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Il existe à Marseille une spécialité le chichi frégi ,appelé simplement chichi qui de part sa forme rappelle allégrement un sexe d'homme,et à Marseille on nomme le phallus un chichi.
Ce beignet,dont certains font une spécilalité de l'Estaque (quartier de Marseille) s'appelle ainsi car à l'origine ,il était fait de farine de pois chiche.Ce mot signifie en provençal "petit morceau de pois chiche frit".
Vous trouverez sa recette sur n'importe quel bon site cullinaire mais sachez qu'il faut le déguster très chaud enrobé de sucre.Certains y ajoutent de la chantilly ,ce qui force encore plus la comparaison avec l'attribut masculin,et je ne parle même pas du fait de le tremper dans du Nutella,ce qui évoquue pis encore!!! |
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rejsl
Animatrice
Inscrit le: 14 Nov 2007
Messages: 3664
Lieu: Massalia
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| écrit le Wednesday 21 Dec 11, 20:32 |
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Il semble y avoir là une confusion avec le panisse qui se prépare, lui, avec de la farine de pois chiche. En tout état de cause, le chichi ne désigne pas le pois chiche mais un petit oiseau, dans le langage enfantin, en provençal. Le chichi pour désigner le sexe masculin vient aussi du langage enfantin ou de celui qu'utilisaient les mamans avec les très jeunes enfants.
Donc ce mot signifie en provençal " petit oiseau frit" ou "petit zizi frit". Pour ma part, je n'ai jamais entendiu dire qu'ils auraient été faits autrefois d' une autre farine que celle de blé.
Dernière édition par rejsl le Monday 26 Dec 11, 16:20; édité 2 fois |
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Geremi
Inscrit le: 12 Jan 2006
Messages: 181
Lieu: Nissa
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| écrit le Saturday 04 Feb 12, 8:21 |
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La confusion, ou le lien (je ne connais pas la recette des origines) ne viendrait-il pas de l'italien?
Pour "fregi", il n'y a pas de problème, c'est bien l'occitan "frit".
Pour pois chiches, je ne connais pas le mot provençal mais à Nice on dit "cee" alors qu'en Italien, on dit "ceci", orthographié en mistralienne, ça donnerait chechi. |
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Rogier
Inscrit le: 14 Mar 2013
Messages: 19
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| écrit le Monday 18 Mar 13, 12:11 |
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La panisse est, à Marseille, ce que les Niçois appellent la socca et les Toulonais la cade : des galettes à base de farine de pois chiche cuites au four.
Le chichi frégit est une panisse frite. Dans tous les cas : un régal ! |
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José
Animateur
Inscrit le: 16 Oct 2006
Messages: 10945
Lieu: Lyon
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Rogier
Inscrit le: 14 Mar 2013
Messages: 19
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| écrit le Monday 18 Mar 13, 12:42 |
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Merci pour les liens ! |
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José
Animateur
Inscrit le: 16 Oct 2006
Messages: 10945
Lieu: Lyon
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| écrit le Monday 18 Mar 13, 12:44 |
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| Pense à utiliser le moteur de recherche interne (en haut à gauche) quand tu traites un sujet (ex : kéfir), c'est très utile. |
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