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Jean-Charles
Inscrit le: 15 Mar 2005 Messages: 3124 Lieu: Helvétie
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écrit le Thursday 02 Jun 05, 20:45 |
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La froissure est un morceau de poumon de bétail qui est consommé particulièrement par les chats.
Enfin, pas trop quand même, car le minet risque des dérangements digestifs. |
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Glossophile Animateur
Inscrit le: 21 May 2005 Messages: 2283
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écrit le Thursday 02 Jun 05, 22:19 |
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En parisien distingué, on prononce (et on écrit...) fressure.
Du bas latin frixura, poële à frire. |
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Jean-Charles
Inscrit le: 15 Mar 2005 Messages: 3124 Lieu: Helvétie
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écrit le Thursday 02 Jun 05, 22:56 |
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Et en plus, ça se frit ?
Je viens de rechercher l'étymologie: Froissure est la première orthographe citée, en 1230 ...
En fait, le vocable valaisan est plus restrictif que le mot français fressure, lequel désigne tous les abats. Froissure désigne plutôt les poumons que les autres abats.
Je constate que nous sommes deux à orthographier poële. |
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Charles Animateur
Inscrit le: 14 Nov 2004 Messages: 2522 Lieu: Düſſeldorf
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écrit le Monday 11 Nov 13, 18:33 |
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En consultant le dictionnaire de la langue verte d'Alfred Delvau (1867) je suis tombé sur le terme argotique Encensoir qu'il explique par Fressure.
Ce dernier terme, issu du bas latin frixura (friture), désigne les gros viscères (poumons, cœur, thymus, foie et rate) d'un animal de boucherie, en quelque sorte le complément des tripes.
En recherchant fressure sur la toile, on trouve que c'est aussi le nom d'une société néo-zélandaise vantant les mérites de ses steaks hachés. J'hésite à en prendre... |
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embatérienne Animateur
Inscrit le: 11 Mar 2011 Messages: 3864 Lieu: Paris
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écrit le Monday 11 Nov 13, 23:48 |
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Je connaissais le mot de fressure mais pas cette acception d'encensoir. Je ne comprends pas l'explication de Delvau : Fressure d’animal, — dans l’argot des voleurs, qui ont probablement voulu faire allusion au plexus de graisse qui enveloppe cette partie. Pour moi, le mot s'explique plutôt par le fait que la fressure est souvent présentée suspendue, comme un encensoir.
http://dico-sciences-animales.cirad.fr/liste-mots.php?fiche=11723&def=fressure |
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