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| Auteur |
Message |
Helene
Inscrit le: 11 Nov 2004
Messages: 2846
Lieu: Athènes, Grèce
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 écrit le Wednesday 08 Feb 06, 14:41 |
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| Lécithine en grec λεκιθίνη (lékithini) provenant de λέκιθος jaune d’œuf. Il s’agit d’un lipide riche en phosphore du glycérol et autres substances abondamment présentes dans le jaune d’œuf |
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Victor-Emmanuel
Inscrit le: 31 Oct 2005
Messages: 234
Lieu: Saint-Genest de Contest, Midi-Pyrénées
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| écrit le Thursday 09 Feb 06, 20:11 |
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| E 322 dans la classification européenne des additifs; elles sont, pour la plupart, extraites par solvant de l'huile de soja. |
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Helene
Inscrit le: 11 Nov 2004
Messages: 2846
Lieu: Athènes, Grèce
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| écrit le Thursday 09 Feb 06, 23:04 |
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| En tout cas, il est vrai que les lécithines vendues sous forme de capsules en pharmacie sont à base d’huile de soja. |
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