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Sauna - Le mot du jour - Forum Babel
Sauna

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kongurlo



Inscrit le: 27 mai 2007
Messages: 52
Lieu: Paris

Messageécrit le jeudi 31 mai 07, 20:00 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Le mot sauna est un très vieux mot finnois qui signifie « étuve ». Ce mot est aussi vieux que le peuple finlandais, il se retrouve dans la mythologie, dans les contes, dans les rites païens... En finnois, ce mot se réfère tant au bain lui-même qu’à la pièce où l’on pratique ce bain. Les anciens Finlandais chauffaient l’étuve grâce à des pierres qui étaient portées à très haute température dans l’âtre et sur lesquelles on versait de l’eau froide avec une sorte de grosse louche en bois. Cette cheminée s’appelait « kiuas » et c’est encore le nom que porte le petit réchaud en métal qui produit la chaleur dans les saunas. La vapeur d’eau ainsi provoquée s’appelle löyly (prononcé leu-u-lu). La tradition veut que l’on se frotte énergiquement ou flagelle doucement (non, ça ne fait pas mal !) le corps avec des branches de bouleau, nommées vasta ou vihta, afin d’activer la circulation sanguine.

Autrefois on gardait le corps du défunt parent dans le sauna (froid bien sûr) pour la veillée, mais c’est aussi là que les fermières mettaient les enfants au monde dans les fermes isolées.

Les Finlandais d'aujourd'hui possèdent presque tous une maison de vacances au bord d’un lac, appelée kesämökki (hutte d’été) et chacune de ces huttes est équipée d’un sauna. Le plaisir des jours de repos consiste à transpirer dans le sauna et lorsque la chaleur devient insupportable, on plonge dans l’eau limpide et fraîche du lac. Puis on retourne dans le sauna. Ensuite on mange un peu. Et on y retourne etc.

En Finlande, même les bâtiments modernes du centre de Helsinki sont dotés d’un sauna collectif dans la cave ou au dernier étage. Un Finlandais ne se sent pas propre tant qu’il n’est pas passé au sauna pour nettoyer les pores de sa peau. C’est aussi la première chose qu’il fait quand il rentre de l’étranger.

Chaque semaine il y a le sauna familial, maman avec les filles, papa avec les fils et parfois tout le monde ensemble. C’est en général le samedi soir, après on mange des makkara (saucisses grillées), des pullat (petites brioches) et des canapés au saumon.
Quand un étranger arrive, on l'invite à aller au sauna, c'est là qu'on fait connaissance dans le plus simple appareil et je peux vous dire que ça brise la glace tout sec ! Les hommes d'affaires peuvent décider d'aller au sauna pour conclure un marché important et même le parlement finnois est doté d'un sauna pour ses membres. vous imaginez notre président avec ses ministres partageant un sauna ?

Le phénomène du sauna est connu dans tous les pays du nord sous des noms différents, mais avec une tradition et une forme ostensiblement différentes.

Par exemple :

- Баня (bania) en Russie
- bastu en Suède
- gufubað en Islande
- saun en Estonie
- pirts en Lettonie
- pirtis en Lituanie
- badstu en Norvège

Et je peux vous dire qu'un sauna au bord d'un somptueux lac finlandais à l'ombre des pins et des bouleaux n'a rien à voir avec les saunas publics que l'on trouve chez nous...
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Charles
Animateur


Inscrit le: 14 nov 2004
Messages: 2461
Lieu: Düſſeldorf

Messageécrit le vendredi 01 juin 07, 9:47 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Les russes ont tendance à distinguer le sauna finnois et le bania russe (des questions de vapeur humide ou sèche que je n'ai pas bien compris !), mais le principe est le même, y compris les branches de bouleau. C'est plutôt un massage qu'une flagellation...

À la campagne le bania est pratiquement comme en Finlande, en ville il existe des bania publics, sortes de bains-douches, mais sans mixité aucune !
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Tjeri



Inscrit le: 13 sep 2006
Messages: 999

Messageécrit le vendredi 01 juin 07, 13:25 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Citation:
kesämökki (hutte d’été) et chacune de ces huttes est équipée d’un sauna.

Il n'est pas exact de dire que les mökki sont "équipées" de sauna. En règle générale pour les maisons comme pour les mökki, le sauna est une construction à part située un peu plus loin, au bord de l'eau de préférence.
Quand on revient revient du sauna il est d'usage de saluer l'assistance d'un "terveissiä saunasta"...vous avez la salut du sauna.
Les anciens saunas avec vieux réchaud à bois et sans cheminée sont appelés savusauna, sauna enfumé, et sont considérés comme les meilleurs.
Citation:
Ensuite on mange un peu. Et on y retourne etc

Là je ne sais pas trop où et avec qui kongurlo a pris ses saunas, dans les miens on buvait plus souvent qu'on ne mangeait!

J'ai une vieille photo d'Helsinki (1900) où on voit une enseigne de sauna public en trois langues: Баня, bastu, sauna; ce qui montre qu'à cette époque en Finlande les trois mots désignaient la même chose
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kongurlo



Inscrit le: 27 mai 2007
Messages: 52
Lieu: Paris

Messageécrit le vendredi 01 juin 07, 20:19 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Oui, le mot "équipé" n'est pas approprié, c'est vrai. Mais ils ne sont pas obligatoirement loin du mökki, j'en ai connu qui était contigus.

Citation:
Ensuite on mange un peu. Et on y retourne etc

Là je ne sais pas trop où et avec qui kongurlo a pris ses saunas, dans les miens on buvait plus souvent qu'on ne mangeait!

J'ai toujours mangé après les saunas. On a bu aussi, mais ce n'était pas le cliché du Finlandais qui picole Clin d'œil Il faut dire que j'ai vécu avec des familles qui avaient des enfants en bas âge.

Charles a écrit:
Les russes ont tendance à distinguer le sauna finnois et le bania russe (des questions de vapeur humide ou sèche que je n'ai pas bien compris !), mais le principe est le même, y compris les branches de bouleau. C'est plutôt un massage qu'une flagellation...

C'est intéressant, je suis allé en Russie, mais en ville et je n'ai pas fréquenté les saunas.
C'est vrai, cette distinction entre sauna finlandais et "hammam" se fait dans de nombreux pays.
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ramon
Animateur


Inscrit le: 13 jan 2005
Messages: 1374
Lieu: Barcelone, Espagne

Messageécrit le vendredi 01 juin 07, 21:24 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Seulement pour satisfaire ma curiosité: le mot russe bania, est-il à rapprocher de bain, bagno, baño, bany, etc.?
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kongurlo



Inscrit le: 27 mai 2007
Messages: 52
Lieu: Paris

Messageécrit le samedi 02 juin 07, 10:42 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

A vrai dire, je ne sais pas, mais cela mérite une petite recherche. En russe, il y a un autre mot pour dire bain. J'y reviendrai.
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Tjeri



Inscrit le: 13 sep 2006
Messages: 999

Messageécrit le samedi 02 juin 07, 13:27 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Les poux ne résistent pas à la chaleur.
Pendant la guerre contre l'URSS, les soldats qui revenaient du front, en permission, allaient directement au sauna, tout habillés. Une fois épouillés et propres ils pouvaient entrer dans la maison.
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kongurlo



Inscrit le: 27 mai 2007
Messages: 52
Lieu: Paris

Messageécrit le samedi 02 juin 07, 16:26 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

encore une vertu du sauna sourire
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Tjeri



Inscrit le: 13 sep 2006
Messages: 999

Messageécrit le mardi 05 juin 07, 21:15 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

Lors d'un séjour dans l'archipel de Turku, j'ai même vu un bateau-sauna! Il s'agissait d'une sorte de radeau d'environ 3mX5m, sur lequel il y avait un petit sauna de 3mx3 m et une petite terrasse avec quatre fauteuils, le tout propulsé par un moteur hors bord!!! Apparemment les bières y étaient fraiches, mais j'ignore s'il s'agissait d'une glacière ou d'un frigo....
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Parilka



Inscrit le: 11 juil 2007
Messages: 1
Lieu: Toulon

Messageécrit le mercredi 11 juil 07, 17:00 Répondre en citant ce message, ATTENTION : n'abusez pas des citations!   

kongurlo a écrit:
A vrai dire, je ne sais pas, mais cela mérite une petite recherche. En russe, il y a un autre mot pour dire bain. J'y reviendrai.


Le terme de la "banya" signifie en langue russe "bain avec étuve". Au pluriel : bani, avec diminutif, banka, baniouchka.

Citation:
Les russes ont tendance à distinguer le sauna finnois et le bania russe


La principale différence de nos jours réside dans le fait que les pierres à vapeur sont situées à l'intérieur du fourneau en brique pour obtenir une vapeur plus légère et une température de vaporisation plus élevée. La banya russe est une vapeur humide 65°C / 65% afin de ne pas déssécher le balai (venick) de feuilles, mais ce type de fourneau avec des labyrinthes de fumée (pietchka kamenka) permet de prendre aussi des séances de sauna avec une faible hygrométrie et une température très élevée (supérieure à 120°C).
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