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Etymologie des noms de fromages - Langues d'ici & d'ailleurs - Forum Babel
Etymologie des noms de fromages
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flo



Inscrit le: 03 Oct 2010
Messages: 290
Lieu: La Rochelle

Messageécrit le Sunday 26 Aug 12, 22:33 Répondre en citant ce message   

La jonchée tient son nom de son contenant : le jonc. C'est un fromage oblong autrefois conservé entre des rouleaux de joncs liés des marais. Aujourd'hui et notamment pour des raisons de réglementation (hygiène), il est vendu dans de tristes rouleaux de tubes plastiques.
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Caiuspupus



Inscrit le: 16 Jun 2014
Messages: 9
Lieu: Sint Stevens Woluwe

Messageécrit le Friday 20 Jun 14, 10:45 Répondre en citant ce message   

L'origine du petit-suisse n'est pas suisse mais normande, il a été inventé par un Suisse (dont on ne connaît pas le nom), qui a perfectionné une recette.
On aurait pu au moins lui donner un prénom (comme pour la madeleine de Madeleine Paulmier), mais on l'a réduit à sa nationalité (suisse), ce qui fait qu'on ne sait pas qui est cet inventeur.

Je serais curieux de savoir si ce mot est utilisé dans d'autres langues, ou s'il y a des variantes ?

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